威海餐车厂家价格-厂家供应，设有坡度、并设排水沟及排水孔。地面上铺有活动离水格子。 洗池下方地板上还设有可关闭的垃圾口一个。厨房顶部设有排气扇三个, 电扇两个、锅炉烟囱帽一个,炉灶烟囱帽(随风转)一个,顶灯四个, 两侧还设有角灯六个,卧式冰箱上方间壁处设有电冰箱控制柜。车窗上附有百叶窗四个,侧门处设有安全棒,供夏季通风降温时使用。 整个厨房布局紧凑、合理、宽敞、明亮、坚固耐用,供餐能力大。厨房内设有炉灶、低压锅炉、蒸饭箱等炊事设备以及电冰箱、加冰冰箱、碗柜、吊柜、煤箱等,还设有洗池、刀架、锅架、板桌、排烟罩、灭火器等辅助设备。
炉灶为燃煤三眼炉灶、灶体为不锈钢板焊接而成,灶面板为铸铁面,坚固耐用,不变形,炉芯为高铝质耐火材料制品。炉灶正面设上、下烤箱各一个。正面下方有两个可调节的通风门,炉灶隔热材为硅酸铝耐火纤维毡,炉灶上方设排烟罩及烟囱。低压锅炉为燃煤、水汽两用锅炉,锅炉蒸汽压力通过限压阀控制在50 kPa 以下,锅炉容积为190 L(不包括水套) ,可供热水和蒸汽。蒸饭箱为不锈钢制,由箱体、蒸饭桶、热水箱、莲蓬头、进汽管、排汽管及各阀门组成。每次(约30 min)能蒸生米25 kg 左右。电冰箱分卧式、立式两种,箱体由不锈钢制成,压缩冷凝机组箱挂于车下,由制冷管道与车上箱体相连,总容积为1 200L,箱内温度一般控制在0℃～5℃,供食品冷藏之用。
